Ｑ＆Ａ

■新鮮なシーフードを食べたいのですが、どこで仕入れているのですか？

IZAKAYAの目の前にはサヌール海岸が広がっています。当店の隣りから地元の漁師が毎日漁に出ています。新鮮な魚の中でも良いものを選んで仕入れています。魚介類にもシーズンがありますので、各素材の美味しい季節になりましたらブログにて報告させていただきます！

■衛生面は大丈夫ですか？

日本で働いていた期間が長いので、厨房の衛生管理などもきちんと行っています。使用する包丁も日本の友人から持参してもらった、切れ味のいいちゃんとしたものを使っています。




■IZAKAYA という名前ですが、日本食もありますか。

ごめんなさい。日本食は置いていません。日本酒はご用意しています。

■トイレは綺麗でしょうか…。

綺麗です！
お店を作るときに、トイレは特に気合を入れて作りました。紙もちゃんとありますのでご安心ください。手を洗う場所も別にございます。